Елена Малыша рассказала, чем отравились воспитанники детского сада в Батайске

По словам врача и телеведущей, заражение сальмонеллезом произошло через салат, зелень в котором не прошла термическую обработку. Телеведущая Елена Малышева и педиатр Андрей Продеус озвучили причины массового заражения сальмонеллезом в детском саду Батайска. В середине августа в больницу с кишечной инфекцией попали 22 воспитанника дошкольного учреждения №27 «Алые паруса».
Продеус лично посетил Батайск и выяснил, чем отравились малыши. Дело – в салате.
– Заражение произошло через салат. В основном, это была зелень, которая термически не обрабатывалась, – сказал профессор.
Специалисты утверждают, что именно это совершенно невинное блюдо является источником заражения. В детских учреждениях свежих салатов и свежезарезанных овощей быть не может, так как без термической обработки риск кишечной инфекции возрастает в разы. Чтобы избежать этого, овощи должны проходить промышленную обработку.
– Если вы нарезали тарелочку овощей, предварительно тщательно вымыв их, это одно. Если вы режете на школу в тысячу человек или детский сад, вам нужно ведро или десять ведер. Каждый листочек салата не промоешь. Даже если была незначительная инфекция, пока нарежут на всех, она будет размножаться и, наконец, станет опасной, – сказала Малышева. – Разрешение на свежие овощи и нарезанные салаты должно быть там, где есть их промышленное изготовление.
Напомним, по факту массового отравления в детском саду Батайска возбуждено уголовное дело по статье «Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности». Материалы переданы в первый отдел по расследованию особо важных дел.

Теги: Батайск, Детский сад, Отравление, Елена Малышева

Источник